¿CANARIAS ABOCADA A LA HAMBRUNA?: SIN DINERO PARA LOS ALIMENTOS BÁSICOS

  Un informe elaborado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente sobre el consumo de alimentos en los hogares españoles en el 2011 ha puesto dramáticamente de manifiesto la magnitud de la emergencia social que se está viviendo en el Archipiélago canario.  Los datos aportados por dicho estudio resultan sencillamente alarmantes.



LA INGESTA DE ALIMENTOS DE CADA CANARIO DISMINUYE MÁS DE UN 18%


    Durante el pasado año, el gasto mensual en alimentación de los canarios se redujo en un 23% respecto a 2008, año de inicio de la Crisis económica.  Hace cuatro años cada isleño gastaba una media de 148,91 euros al mes en comida.  En 2011 esta cifra se redujo hasta situarse en los 114,25 euros.


    Pero no ha disminuido solamente el gasto en alimentación de los canarios, sino también - y de forma igualmente espectacular - la ingesta total de alimentos por habitante.  La encuesta del ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente detalla el volumen de productos consumidos en cada comunidad autónoma al mes.  En las Islas se contabilizaron el año pasado una media mensual de 121,6 millones de kilos de alimentos, lo que supuso una disminución del 4,4% respecto a 2008, donde la cifra se situó en 127,2 millones de kilos.  Traducido a términos individuales, ello quiere decir que mientras en 2008 cada canario consumía una media de 70,9 kilos de alimentos al mes, en 2011 la cantidad descendió hasta los 56,4 kilos.




SIN DINERO PARA EL PAN Y LA LECHE


     Contribuyen a ilustrar la situación extrema en que la crisis y su gestión neoliberal han dejado a

Cada vez son más las personas obligadas a buscar comida en los contenedores de basura

los canarios la evolución del gasto en los alimentos más básicos.  Productos como la leche o el pan son los que han visto reducido el gasto medio mensual en mayor medida, como consecuencia de las dificultades económicas de la población.  De acuerdo a los datos suministrados por el estudio del Ministerio, los canarios destinaron el pasado año un 36% menos a la leche, mientras que el consumo en pan disminuyó en un 18,5%.



     Las papas y hortalizas experimentaron también un importante descenso en las cifras de consumo y de gasto.  Así, el volumen de papas consumidas en Canarias disminuyó en el periodo comprendido entre 2008 y 2011de los 6 a los 5,4 millones de kilos mensuales, pasando el gasto medio de los 3,2 a los 2,1 euros al mes.



     En cuanto a las hortalizas frescas, la cifra de consumo se situó en 2011 en un total de 9,4 millones de kilos, disminuyendo en 5.000 kilos la cifra alcanzada hace cuatro años.  El gasto medio mensual de hortalizas también descendió considerablemente, pasando de los 9,21 euros de 2008 a los 7,05 del pasado año.



     Por contra, los isleños incrementaron el volumen de consumo de carne, pero tuvieron que optar por aquella de coste menos elevado, como el pollo o el cerdo, por lo que el gasto medio en este alimento también se vio reducido.  El gasto medio mensual en carne disminuyó de manera considerable, un 17,8%, en esos cuatro años, pasando de 28,45 euros al mes en 2008 a 23,38 euros en 2011.




EL PESCADO FRESCO Y LA FRUTA... LUJOS PARA PRIVILEGIADOS

 
    Las obligadas restricciones de la población canaria en su alimentación se manifiestan también, de forma especialmente acusada, en la reducción del consumo de otros alimentos fundamentales para la salud como el pescado y la fruta.  La posibilidad de comer pescado fresco, por ejemplo, se ha convertido en las Islas en un auténtico lujo al alcance cada vez de menos personas.  El consumo de este producto descendió en el Archipiélago de 14 millones de kilos millones en 2008 a 11 millones en 2011, bajando también su gasto de 58,67 euros al año a 38,85 euros.  Por el contrario, el consumo de pescado congelado se incrementó en más de un millón de kilos en 2011con respecto al dato con el que se cerró 2010 La fruta, por el elevado precio que alcanza en los mercados de las islas, es otro de los productos a los que muchos isleños han tenido que renunciar como consecuencia de la Crisis.  El pasado año se consumieron en Canarias 14.718.727 kilos de fruta al mes, lo que supuso un descenso del 7,8% respecto a los datos de 2008, donde el consumo medio mensual fue de 15.957.800 kilos.  El gasto en naranjas, por ejemplo, cayó un 40%.  El volumen de plátanos consumido disminuyó en casi 1,5 millones de kilos, mientras que el dinero que los canarios gastaron en esta fruta pasó de los 1,49 euros al mes de 2008 a los 1,17 euros del año pasado.




EN TIEMPOS DE CRISIS, EL REFUGIO DEL ALCOHOL

    Igualmente significativo es el dato proporcionado por el estudio del Ministerio que afirma que el volumen de vino y otras bebidas alcohólicas consumidas por los canarios en 2011 aumentó en un 11,4% respecto a 2008. Uno de los indicadores que habitualmente se disparan en tiempos de crisis, al convertirse la bebida en refugio de un número creciente de ciudadanos sin expectativas. También en este rubro, sin embargo, el gasto por persona descendió en un17,4%, pasando de 4,56 euros a 3,77, ya que los canarios consumieron muchas más bebidas alcoholicas, pero fundamentalmente las más baratas.
Fuente: Canarias Semanal